Guirande électricité industrielle, Roussel inox et Atys Concept ont le plaisir de vous inviter à un séminaire gratuit.

La production fromagère est une production à période longue. Un cycle de fabrication est compris entre 2 jours et 36 mois.

Durant cette période de fabrication, le produit est soumis à la variation d’un nombre important de paramètres influents directement sur la qualité finale.

·        Refroidissement adiabatique en phase d’égouttage.

·        Maitrise du pH.

·        Couple température hygrométrie en phase d’affinage.

·        Extrait sec.

·        Poids au moulage.

·        Poids à l’emballage

·        …

La difficulté, dans ces conditions, de maintenir un niveau de qualité constant réside dans la maîtrise de l’impact de ces variations sur les produits.

Une solution permettant de synthétiser sous forme de rapport de production, l’ensemble des paramètres produits et des paramètres techniques influents, est un atout majeur dans la détermination des interactions  produits / environnement.

Ce séminaire vous donnera l’occasion de découvrir de nouvelles solutions adaptées à votre métier !